先日掘ったジャガイモで、いももちを作りました。
ジャガイモ堀りの様子はこちら↓
まずは、茹でたジャガイモをマッシャーでつぶします。
マッシャーをジャガイモに押し付ける動きが難しかったようで、最初は「ペタペタ」でしたが、職員が見本を見せたり手を添えて動かしたりすることで、少しずつ「グッ、グッ」という動きができるようになりました。
つぶしたジャガイモに片栗粉を混ぜて、小判形に丸めます。
「小判形」は意外に難しいですね。
「まん丸にして、ギュッとつぶすよ」と伝えると、作り方のイメージがなんとなく湧いたようでした。
ここまできたら、あともう少し！
ホットプレートで軽く焼き色が付くまで焼いて、
砂糖、酒、みりんで作ったタレをからませて、出来上がり！
お弁当の時間に、みんなでいただきました。
自分たちで作った料理はおいしかったようで、みんなぺろりでした。
前回の「こふきいも作り」の様子は、こちら↓
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